Depuis la reprise d’activité fin mai, nous avons mis en place une charte sanitaire de fonctionnement du catering, avec l’aide du CDS (bureau de contrôle spécialisé). Pendant le service, la présence d’un « COVID MANAGER » permet de vérifier que toutes les règles soient bien respectées.
Voici l’ensemble des mesures non détaillées :
- Règles d’hygiène (Masque, lavage des mains, distanciation, nombre limité de personnes par table..)
- Communication des règles
- Equipes formées au protocole
- Règles de nettoyage et de désinfection
- Gestes barrières vis à vis des clients (Protection buffet sur mesure)
- Surveillance par l’encadrement (COVID MANAGER)
L’ensemble de ces mesures sanitaires nous permet d’éviter la propagation du virus et de minimiser les risques.
